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墨尔本首页 - 茄子别炒着吃了,教你新吃法,我家一周吃三次,比吃红烧肉还香

 2020-01-11 16:46:51 4443 ℃
[摘要] 茄子是我们常吃的一种蔬菜,非常的营养,富含花青素。今年,婆婆家种的茄子大丰收,多的吃不完,今天厨娘用茄子和面粉和大家做一道美食,茄子吃了30年,我家最馋这吃法,不炒不腌不油炸,一顿5根不够吃!茄子全部切好以后,把它清洗一下,把水分挤净,看一下,挤净水分的茄子还是亮色的,不会发黑。如果有吃不完的茄子,也可以试一下包成包子,特别的好吃!

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墨尔本首页,茄子是我们常吃的一种蔬菜,非常的营养,富含花青素。它的做法也有很多,炒着吃,蒸着吃,炸着吃,烤着吃都可以。一般炒着吃的话我们就会做红烧茄子,地三鲜,油淋茄子,鱼香茄子等等。蒸着吃也很简单,将茄子切成长条,上锅一蒸,蒸熟以后,浇上蒜泥,也非常的美味!炸着吃最经典的做法就是炸茄盒,吃起来非常的香!烤着吃可以用烧烤一样的吃法,也是非常的好吃!今年,婆婆家种的茄子大丰收,多的吃不完,今天厨娘用茄子和面粉和大家做一道美食,茄子吃了30年,我家最馋这吃法,不炒不腌不油炸,一顿5根不够吃!喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家

准备食材:

茄子,五花肉,食用油,盐,生抽,葱,姜,料酒,豆瓣酱,花生油,面粉,酵母。

具体做法步骤如下:

2.茄子清洗干净后,切成小丁,茄子皮不要去掉,茄子皮含有丰富的花青素,美容养颜,切好的茄子放入清水,这样可以防止茄子氧化变黑,并且挤净水分后,用来调馅更鲜美。茄子全部切好以后,把它清洗一下,把水分挤净,看一下,挤净水分的茄子还是亮色的,不会发黑。

3.把腌制好的五花肉块放入盆中,加入适量的盐,加入适量的花生油,茄子馅比较吃油,可以多加一点,然后搅拌均匀,用手抓比较快。

4.面发好了以后,将面取出,揉面,给面排气,面排气后,搓成长条,下成大小均匀的面剂,下好面剂后,把每个面剂揉一下,这一步很关键,这样做出的包子,皮才会暄软。

5.手里面拖一个包子皮,放入适量的菜馅,转圈拿褶,如果馅加的比较多,可以边按边拿褶,这样一个包子就包好了。

6.包子下面垫一个打湿的玉米叶,放入笼屉里,包子放在锅内,盖上锅盖,二次醒发15分钟。然后开大火蒸,大火蒸至上汽以后,再蒸20分钟,关火焖两分钟,开锅,哇!这大包子!看一下,皮薄馅大的茄子大包子就做好了!如果有吃不完的茄子,也可以试一下包成包子,特别的好吃!

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